Salz ist nötig und verfügbar – aber wird spätestens im Sommer teurer

Bereits Aristoteles hat es gewusst. Der wohl bekannteste und einflussreichste Philosoph und Naturforscher der Geschichte sagte rund 350 Jahre vor Christi Geburt: «Schafen und Ziegen gibt man im Sommer Salz, damit sie fett werden.» Nun soll genau dieses aber knapp werden – und teurer. Es hat noch Salz «Die Versorgung von Landwirtschaftssalzen ist gewährleistet», sagt Jürg Burren, Leiter Geschäftsbereich Raufutter,…