Die gesamte Schweizer Rindviehpopulation liegt bei rund 1,5 Millionen Tieren. Davon sind etwas mehr als ein Drittel Milchkühe. Die durchschnittliche Anzahl der Milchkühe pro Betrieb unterscheidet sich von Kanton zu Kanton stark. Während im Kanton Genf im Mittel 56 Milchkühe pro Betrieb gehalten werden, sind es im Kanton Wallis nur rund 16,9 Tiere. Immer mehr «Andere Kühe» Im letzten Jahrhundert erreichte der…

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