«Bei diesen Kühen sieht man besonders gut, was die Rasse ausmacht», bemerkt Andi Rüedi und klettert über das Gatter in den Laufhof seiner Lowline Cattle. Die Tiere sehen aus wie geschrumpfte Black-Angus-Rinder: Massige Körper auf kurzen Beinen mit grossen Augen und breiten Köpfen. Tatsächlich sind sie genau das: «Lowline Cattle sind aus Angus gezüchtet worden, indem man gezielt auf kleine Grösse und sanften Charakter…
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