Für den Frostschutzt nutz der Bio-Hof einerseits Frostkerzen und anderseits die Frostberegnung. Bei der Beregnung werden die Kulturen mit Wasser bespritzt. Dadurch bildet sich eine Eissschicht. Danach spritzt man kontinuierlich Wasser über die Blüten. Das Eis leitet die Wärme vom Wasser zur Blüte.