«Eigentlich wurde ich über einen Zufall auf den Kalk aufmerksam», sagt Roman Anderegg. Er wollte seinen Lehrling auf das QV vorbereiten und die Ausbringung von Dünger mit dem Streuer üben. «Was streust du da als Biobetrieb? Man hat nicht so viele Möglichkeiten wie ein konventioneller – und so brachten wir schliesslich auf einem Teil unserer Flächen Calziumschwefel aus.» Viel versprach sich Roman Anderegg von dieser…
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