150 000 Besucherinnen und Besucher aus der ganzen Welt kann die Milchmanufaktur Einsiedeln mittlerweile jährlich begrüssen. «Unsere Gästeliste ist sehr vielfältig, von Kindergärten über Firmen bis zu ausländischen Besuchergruppen», erklärt René Schönbächler, der Gründer und Geschäftsführer des Unternehmens. Vor 17 Jahren schrieb der mittlerweile 40-Jährige als Agronomie-Student eine Arbeit darüber, wie für die Milch…
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