Hafer

Haferboom: Noch (k)ein Eldorado für die Produzenten

Die Nachfrage nach Schweizer Hafer ist stark steigend. Getrieben von den trendigen Drinks soll der Anbau gefördert werden. Es gibt aber Hindernisse für den Erfolg der Kampagne.

Von Adrian Krebs

Publiziert am Dienstag, 10. August 2021 12:03

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Die Treiber des Haberbooms: Drinks, welche Milch (rechts im Bild) imitieren sollen. Als einzige hat bisher Emmi einen Haferdrink mit Schweizer Rohstoff im Angebot (Beleaf, 4. v. l.). (Bild akr)

Die Treiber des Haberbooms: Drinks, welche Milch (rechts im Bild) imitieren sollen. Als einzige hat bisher Emmi einen Haferdrink mit Schweizer Rohstoff im Angebot (Beleaf, 4. v. l.). (Bild akr)

Haferboom: Noch (k)ein Eldorado für die Produzenten

Die Preise der Haferdrinks sind bis zu dreimal höher als diejenigen für Kuhmilch (s. die zwei Packungen rechts). (Bilder akr, Grafik ng)

Haferboom: Noch (k)ein Eldorado für die Produzenten

Haferboom: Noch (k)ein Eldorado für die Produzenten

In den Regalen der Supermärkte sind sie nicht mehr zu übersehen, die Haferdrinks. Zu saftigen Preisen verkauft der Detailhandel ein wachsendes Sortiment von aus- und inländischen Produkten. Der Liter der trendigen Milchimitate wird meist zum doppelten bis zum dreifachen Preis verkauft wie das Original aus der Kuh, wie ein Augenschein beim Migros und Coop zeigt. [IMG 2] 12 Prozent Inlandproduktion Motor dieses…

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