Mit rund 14 bis 20 Tagen Verzögerung gegenüber 2020 erfolgte der Start in die diesjährige Weinlese. In den Reblagen des Zürcher Weinlandes und auch in einzelnen Schaffhauser Weinbaugemeinden sind die ersten Trauben bereits in beachtlichen Mengen gelesen worden.
Die Qualität ist erfreulich
In der Staatskellerei Zürich in Rheinau wurden am 28. September 2021 Riesling Sylvaner und Solaris angeliefert. Beim Solaris hätte man mit Blick auf die Zuckerwerte durchaus noch einige Tage zuwarten können, doch bei dieser Piwi-Sorte mit erfreulich schönen Erträgen machte teilweise ein leichter Fäulnisbefall durch Botrytis eine eher etwas frühzeitige Lese nötig. Überraschend rasch ist auch der Riesling-Sylvaner nachgereift: «Ich darfvon einer durchaus erfreulichen Qualität Kenntnis nehmen, wobei zwischen 73 und 81 Öchslegrad gemessen wurden», sagte Kellermeister Fabio Montalbano. Man habe insbesondere in den letzten zehn Tagen eine Reifeentwicklung feststellen können, hielt er weiter fest.
Hingegen ist mit einer kleinen Ernte zu rechnen, was sich bereits seit Mitte Jahr abgezeichnet hat. Montalbano geht davon aus, dass es bei der weissen Hauptsorte eine halbe Ernte gibt.
Der Falsche Mehltau führt zu Ernteverlusten
«Wir nehmen heute Abend erstmals Trauben an», erklärte Michael Fuchs, Kellermeister der GVS Schachenmann AG im schaffhausischen Herblingen. Bereits am ersten Tag verzeichnet man einen regen Betrieb. Es sind zum einen die Riesling Sylvaner aus dem benachbarten Zürcher Weinland, welche im Gros mit Gradationen von 72 bis 80 Öchslegrad angeliefert werden, ähnliche Gradationen verzeichnen auch die ersten weissen Trauben aus verschiedenen Schaffhauser Reblagen.
Zugleich erlebte Philippe Brühlmann als Geschäftsführer der GVS Weinkellerei seine erste Traubenübernahme und legte dabei gleich selbst Hand an. Zurzeit steckt er mitten in einer Planungs- und Projektphase bezüglich einer Modernisierung der Traubenannahme. Hier steht unter anderem eine Umstellung von den Chromstahlstanden auf Kunststoffgrosskisten zur Diskussion, welche rationellere Arbeitsabläufe für Traubenlieferanten wie auch für die Kellerei ermöglichen würden. Bezüglich der diesjährigen Ernteerwartungen war es Kellermeister Fuchs noch nicht möglich, exakte Zahlen zu nennen.
Doch auch in den Schaffhauser Reblagen sorgte insbesondere der Falsche Mehltau für markante Ertragsverluste. Bis Ende Woche wird bereits ein Grossteil des Riesling Sylvaner gelesen sein, so dass bald eine erste Zwischenbilanz gezogen werden kann. Nach dem garstigen, nassen und sehr schwierigen Sommer mit einer eher kleinen Ernte zeichnet sich nun doch noch bezüglich Qualität ein versöhnlicher Herbst ab.
