Nachgefragt

«Urner bewirtschaften ihre Alpen sehr naturnah»

Der Urner Urban Camenzind ist Direktor des Volkswirtschaftsdepartements, zu welchem auch das Amt für Landwirtschaft gehört.

Von Reto Betschart

Publiziert am Samstag, 23. März 2024 12:21

Lesedauer 3 Minuten

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Nur wenige Urner Alpen werden biologisch bewirtschaftet, da die Milch im Winter nicht in den Bio-Kanal geliefert werden kann. (Bild: Reto Betschart)

Der Urner Urban Camenzind ist Direktor des Volkswirtschaftsdepartements, zu welchem auch das Amt für Landwirtschaft gehört. (Bild: Reto Betschart)

Was bevorzugen Sie, ein konventionelles Stück Urner Alpkäse oder einen Schweizer Käse mit dem Bio-Label? Urban Camenzind: Der Urner Alpkäse mit seiner grossen Vielfalt ist eine Leidenschaft von mir. Darum ziehe ich diesen einem Biokäse aus dem Tal vor. Die Urner bewirtschaften ihre Alpen sehr naturnah, vielfach schon sehr nahe am Bio-Label. Von den über 500 Urner Landwirtschaftsbetrieben werden weniger als 50 nach…

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