SBV-Präsident Markus Ritter eröffnete die Delegiertenversammlung ohne jede Beschönigung. Er stellte ein Bild ins Zentrum, das die Stimmung des ganzen Tages prägte: Ein Seiltänzer – unten die Schlucht aus steigenden Kosten, Anbaurisiken, Tierseuchen und neuen Gefahren; oben die Erwartungen von Politik und Gesellschaft. «Auf einem schmalen Seil balancieren wir Bauernfamilien zwischen Politik, Markt und Wetter. Jeder…

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