«2022 war ein bewegtes Jahr – und ein bewegtes Jahr steht vor uns»: Diesen Rück- und Ausblick machte Katia Schweizer von Bio Suisse vor einigen Wochen an der Bio-Legehennentagung am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL). Markt überversorgt Vergangenes Jahr konnte der Detailhandel erstmals an Ostern mit genügend Bio-Eiern versorgt werden. Die Kehrseite der Medaille: Danach war der Markt permanent mit…

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