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Markt & Preise

So teilte sich der Schweizer Geflügelfleischmarkt 2022 auf

Jede Schweizerin und jeder Schweizer ass 2022 19,4 kg Geflügelfleisch. 114'637 t Geflügelfleisch wurden im vergangenen Jahr in der Schweiz produziert (Schlachtgewicht, inklusive Organteile und Legehennen).

So teilte sich der Schweizer Geflügelfleischmarkt 2022 auf

So präsentierte sich der Schweizer Geflügelfleischmarkt im vergangenen Jahr.

(Bild: Daten Agristat/Grafik Aviforum/mi/BauernZeitung)

So präsentierte sich der Schweizer Geflügelfleischmarkt im vergangenen Jahr.

So präsentierte sich der Schweizer Geflügelfleischmarkt im vergangenen Jahr.

(Bild: Daten Agristat/Grafik Aviforum/mi/BauernZeitung)

Verkaufsfertig waren es 88'596 Tonnen. 48'162 Tonnen verkaufsfertiges Geflügelfleisch wurden importiert. Damit betrug der Inlandanteil 66,33 %.

Micarna grösster Player

Und so teilte sich der Markt auf:

  • Branchenprimus in der Schweiz war Micarna mit 27,5 %,
  • gefolgt von Bell mit 19,6 %.
  • Die Frifag kam auf einen Anteil von 10 %,
  • gefolgt von Kneuss mit 5,4 %.
  • Dazu kamen Andere mit 1,1 %
  • und Diverse mit 2,7 % (inklusive geschätzter Mengen, Eigenverbrauch, Direktvermarktung, Organteile und Suppenhennen).

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