Kurze Transportwege für die Tiere, Regionalität und weniger Zwischenhandel sind wichtige Pluspunkte der Direktvermarktung von Fleisch. Dazu kommt, dass es dem verantwortungsbewussten Konsumenten so möglich ist, einen persönlichen Einblick in den Herkunftsbetrieb zu erhalten. Für die Landwirtschaft kann die Direktvermarktung ein Weg sein, um mehr Wertschöpfung auf dem eigenen Betrieb zu erzielen. Mehrere…
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