Aufgrund von Parlamentsentscheiden ist der Milchmarkt der meistliberalisierte Markt der Schweizer Landwirtschaft. Beim Käse ist der Handel mit der EU vollkommen frei. Die Schweizer Produktion wird hier nur durch die Verkäsungszulage gestützt. Grosse Verantwortung der Branchenorganisation Grosse Verantwortung trägt nach dem Rückzug des Staats die Branchenorganisation Milch (BOM), in der Milchproduzenten,…

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