Der Aufruhr war gross in der Westschweiz, als «Tiptopf», das Kochbuch für den Hauswirtschaftsunterricht, vor einigen Jahren ins Französische übersetzt wurde. Der Stein des Anstosses: Im Rezept des Risotto fehlte der Weisswein. Gesetzlich ist die Sachlage klar. Alkohol ist für Jugendliche unter 16 Jahren nicht erlaubt. Es war daher folgerichtig, dass der Wein im erwähnten Kochbuch konsequent ersetzt wurde. Dass der…
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