Das grosse Vergessen schreitet voran: So manches Kind lernt erst im frühen Schulalter, was Milch ist und woher sie kommt. Wann Beeren, Obst und Gemüse Saison haben, ist Stoff für die Oberstufe, und viele lernen es gar nie. Was für die Landwirtschaft gilt, ist auch bei der Kenntnis der eigenen Kultur der Fall: Was an Weihnachten, Ostern und Pfingsten eigentlich gefeiert wird, ist fast schon Expertenwissen geworden. V…

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