Dort, wo die Familie Adank-Vinzens lebt, herrscht lange Monate die Winterzeit. Genauer gesagt von Mitte November bis Mitte Mai. «Wir sind einfach auf dem Berg daheim», sagt Petra ­Vinzens-Adank, die den Hof ­Gaschurna zusammen mit ihrem Mann Patrick und den beiden Söhnen Mario und Nando bewirtschaftet. Der Biobetrieb, der im bündnerischen Davos Sertig auf 1800 m ü. M. liegt, wird als Ganzjahresbetrieb geführt. Wildt…

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