Anfang Jahr durfte die Appenzeller Schaukäserei den Titel «Culinarium-König» im Bereich Gastronomie in Empfang nehmen. Nur folgerichtig, dass dort die Delegiertenversammlung des Trägervereins Culinarium am 9. Mai 2022 dort stattfand. Dabei wurde Walter Müller verabschiedet und sein 22-jähriges Engagement für Culinarium gebührend verdankt. Die Gründung des Trägervereins im März 2000 bezeichnete er alsBekenntnis zur heimischen Produktion von Nahrungsmitteln und als volkswirtschaftliches Signal. Culinarium sei es gelungen, die ehrgeizigen Zielsetzungen zu erreichen.
150 neue Mitglieder und hoher Umsatz
Urs Bolliger, Geschäftsführer Culinarium, zeigte sich über das vergangene Jahr zufrieden. Es hätten sich 2021 beim Culinarium-Club aussergewöhnlich viele (rund 150) neue Mitglieder angemeldet. Der Umsatz der zertifizierten Produkte stieg gegenüber dem Vorjahr auf 505 Mio Franken, ein Plus von 32 Mio Franken.
Die Markenbekanntheitsstudie, die Culinarium 2021 bei Swissmilk/GFK Switzerland in Auftrag gab, bestätigte die Zielrichtung. «Culinarium Regio-Garantie» ist die drittbekannteste Regionalmarke in der Ostschweiz – eine bravouröse Leistung. Auf dem ersten und zweiten Platz sind «Aus der Region. Für die Region» von der Migros und «Mini Region» von Coop.
Netzwerkanlässe und Genuss-Agenda 2022
In diesem Jahr stehen wieder attraktive Netzwerkanlässe auf dem Programm. Sie fördern den Austausch zwischen Produzenten, Lizenznehmern und dem Verein. Vom 10. bis 25. September 2022 ist eine publikumswirksame Mostzeit geplant. Dabei bieten Mitglieder des St. Galler und des Thurgauer Obstverbands in der Hochsaison Führungen durch ihre Obstgärten, Einblicke in ihr traditionsreiches «Saft-Handwerk» und Degustationen an.
Walter Müllers Nachfolger ist Peter Nüesch, St. Galler Bauernpräsident. Das Vizepräsidium übernimmt Martin Angehrn. Müllers langjähriger Wegbegleiter Rolf Künzler, frisch pensioniert, trat zurück. Neu bereichern Karin Gschwend-Schlegel und Christoph Kempter den Vorstand.
