Lehrling der Woche

Lehrlingsalltag: Montags Joghurt, dienstags Quark – ein angehender Milchtechnologe berichtet

Nick Häller befindet sich im 3. Lehrjahr zum Milchtechnologen in der Bio-Käserei Burgrain. Montags ist er immer mit der Joghurtproduktion beschäftigt. Wie er darstellt, ist diese sehr komplex.

Von Nick Häller

Publiziert am Montag, 2. November 2020 18:01

Artikel merken

Kommentare

Nick Häller aus Ruswil LU macht sein 3. Lehrjahr zum Milchtechnologen in der Bio-Käserei Burgrain in Alberswil LU. (Bild Nick Häller)

Nick Häller aus Ruswil LU macht sein 3. Lehrjahr zum Milchtechnologen in der Bio-Käserei Burgrain in Alberswil LU. (Bild Nick Häller)

Mein Name ist Nick Häller und ich bin in der Ausbildung zum Milchtechnologe im 3. Lehrjahr. Ich arbeite in der Bio-Käserei Burgrain in Alberswil LU. Das ist eine kleine gewerbliche Käserei, die zur Agrovision Burgrain gehört. Wir arbeiten zu viert. Der Betriebsleiter und der Berufsbildner der Bio-Käserei ist Simon Schütz. Jürg Schmied, ebenfalls Käsermeister und Berufsbildner und Daniel Fichter, Lehrling im ersten…

Neugierig was in diesem Artikel steht?

Lesen Sie mit einem Abo der Bauernzeitung weiter.

Bauernzeitung Digitalabo

Verpassen Sie keine News
Zugriff auf alle Archiv-Ausgaben der BauernZeitung
30 Tage kostenlos lesen
Danach nur CHF 13.– monatlich (mit automatischer Verlängerung)
Monatlich kündbar

Monatsabo abschliessen

Oder finden Sie ein passendes Abo in unserer Übersicht.

Sie haben bereits ein Login der BauernZeitung? Dann können Sie sich hier einloggen.

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

Selina Rieder befindet sich im 2. Lehrjahr zur Landwirtin bei Marcel und Christine Rubin in Faltschen, Reichenbach Bern. (Bild Selina Rieder)

Lehrling

Lehrlingsalltag: Beim Käsen sitzt jeder Handgriff

Selina Rieder verbringt den Alpsommer mit ihren Lehrmeistern auf der Renggalp in Kiental. Dabei durfte sie beim Käsen mitanpacken.

Abo

Beat Streckeisen aus Berg TG befindet sich im 1. Lehrjahr zum Obstfachmann bei Familie Vinz Bütler in Wädenswil ZH. (Bild Beat Streckeisen)

Lehrling der Woche

Lehrlingsalltag: Pro Tag rund 6000 Kilo Äpfel gepflückt

Vor zehn Wochen hat Beat Streckeisen seine Ausbildung zum Obstfachmann auf dem Betrieb der Familie Vinz Bütler im Zürcher Wädenswil begonnen. Diese Woche sowie auch die vergangenen sechs Wochen war er mit der Ernte der Früchte beschäftigt.

Abo

Kathrin Wenger aus Grindelwald BE befindet sich im dritten Lehrjahr zur Milchtechnologin in der Eigermilch Grindelwald. (Bild zVg)

Lehrling der Woche

Lehrlingsalltag: Ihr Arbeitstag beginnt kurz nach 4 Uhr

Um 4.30 Uhr steht Kathrin Wenger schon in der Käserei. Sie macht ihr drittes Lehrjahr als Milchtechnologin in der Eigermilch Grindelwald und produziert mit den anderen Mitarbeitern täglich zwei Chargen Bergkäse und Co.

Abo

Tim Zaugg macht sein drittes Lehrjahr auf dem Betrieb von Felix und Esther Zaugg in Schwendibach BE. (Bild zVg)

Lehrling der Woche

Lehrlingsalltag: Die Heuballen sausen runter ins Tal

Tim Zaugg ist in seinem 3. Lehrjahr zum Landwirt. Auf dem Hof der Familie stand das Wildheuen an – eine strenge Arbeit, die gebührend kulinarisch belohnt wurde.

Abo

Natacha Leibundgut aus Grossaffoltern macht ihr 3. Lehrjahr bei Familie Steiner auf dem Guetacherhof in Büren zum Hof. (Bild Natacha Leibundgut)

Lehrling der Woche

Lehrlingsalltag: Das dritte Lehrjahr hat begonnen

Natacha Leibundgut hat ihr drittes Ausbildungsjahr bei Familie Steiner in Büren zum Hof begonnen. In der ersten Arbeitswoche mussten schon viele Aufgaben erledigt werden.

SCM feiert das 25-Jahr-Jubiläum

Drei neue Verwaltungsräte für Switzerland Cheese Marketing

An der Jubiläums-Generalversammlung der Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) in Bern wurden Boris Beuret (Schweizer Milchproduzenten, SMP), Rudolf Hegg (SO Appenzeller Käse GmbH) und Edouard Pieraerts (Elsa Group SA) neu in den Verwaltungsrat gewählt. Die Marketingaktivitäten werden in allen 21 Ländern, in denen die SCM vertreten ist, verstärkt.

Tag des Tilsiters

2'500 Besucher(innen) liessen den Tilsiter hochleben

Zur Feier des 130-Jahr-Jubiläums lud Tilsiter auf dem Bächlihof zum Familienevent ein. «Gelungen», so das Fazit der Veranstalter.

Abo

Raclette du Valais AOP

Der grüne Teppich gibt auch im Wallis zu reden

Das Basis-Gesundheitsprogramm kann Abhilfe schaffen, wenn die Kriterien für den neuen Branchenstandard für nachhaltige Schweizer Milch nicht erfüllt werden.

Schaukäserei

Die Emmentaler-Schaukäserei ist endlich auf Erfolgskurs

An der Generalversammlung konnte der Verwaltungsratspräsident einen Gewinn von 119'000 Franken bekanntgeben. Die Besucherzahlen wie vor Corona-Zeiten sind in der Schaukäserei in Affoltern i. E. noch nicht erreicht.

Abo

Lehrlingstagebuch

Schlachttiere zu verabschieden, ist nicht einfach

Tiere für die Schlachtung zu verladen, ist für Samira Furrer herausfordernd, gehört aber dazu.

Kanton Glarus

Zwei Verletzte nach Verpuffung in Alpkäserei: «Wir hatten riesiges Glück»

Zum Unfall kam es während Reinigungsarbeiten in der Käserei. Als Ursache könnten die Dämpfe und Gase der verschiedenen Reinigungsmittel in Frage kommen, die miteinander reagierten, sagt der betroffene Landwirt Ruedi Föhn.

Generalversammlung

AOP-Milchlieferanten bekamen 2022 22 Prozent mehr als konventionelle

Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP verzeichnet im vergangenen Jahr einen leichten Rückgang der Verkäufe, es seien aber die meisten Preise erhöht worden – z. B. bei den AOP-Käsen.

Gerichtsentscheid

Emmentaler Käse bekommt in der EU keinen Markenschutz

Mit «Emmentaler» werde eine Käsesorte beschrieben und kein Hinweis auf den geografischen Ursprung gegen, urteilt das Gericht der EU. Beim Emmentaler sind sich die Schweiz und die EU schon vor Jahren nicht einig geworden.

Abo

Tagebuch

Weisse Felder im Frühling – viel Arbeit mit der Folie

«Ohni Vliis ke Priis»: Der Lernende David Stankiewitz macht sich in seinem Tagebucheintrag Gedanken über die weisse Folie.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Genug gelesen?
Hier gibts
Landwirtschaft zum Zuhören.

Hintergrundberichte, Reportagen und Interviews auf der Tonspur.

Podcast anhören