«Ich hatte schon früh den Wunsch, Bäuerin zu werden»

Der alte Kuhstall liegt ihr am Herzen. Hier hat Susan Grest als Kind viel Zeit verbracht, sie erinnert sich noch nach Jahrzehnten an den Geruch und die beruhigenden Geräusche der wiederkäuenden Kühe. Nachdem der Grossvater die Viehhaltung aufgegeben hatte, diente der Raum im Untergeschoss des Wohnhauses lange Zeit keinem besonderen Zweck.  Als Landwirtin «zu klein und fein»  Nun hat ihn die Biobäuerin aus dem…