Haushalt

Hauswirtschaft ist wieder trendy

Am 21. März wird der Welttag der Hauswirtschaft gefeiert. Doch was versteht man heute darunter und was ist tatsächlich gefragt?

Von Cornelia von Däniken

Publiziert am Dienstag, 21. März 2023 11:47

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Andere Zeiten, andere Schwerpunkte: «Beherrschung der gutbäuerlichen Küche …» heisst es unter anderem zu diesem Bild aus den 1960er-Jahren aus der Kochschule einer Berner Bäuerinnenschule.

Andere Zeiten, andere Schwerpunkte: «Beherrschung der gutbäuerlichen Küche …» heisst es unter anderem zu diesem Bild aus den 1960er-Jahren aus der Kochschule einer Berner Bäuerinnenschule. (Bild: Verband Bernischer Landfrauenvereine)

Barbara Thörnblad Gross ist Leiterin des Ressorts Höhere Berufsbildung Hauswirtschaft sowie Leiterin des Ressort berufsorientierte Weiterbildung am Inforama in Zollikofen. (Bild: Barbara Thörnblad)

Eine scheinbar lahme Ente spürt wieder den Wind unter den Flügeln: die Hauswirtschaft. Noch vor wenigen Jahren galt das Thema als eher «überholt». Seit Ökologie und Nachhaltigkeit in aller Munde sind, seit uns Mangellagen und ein Krieg beschäftigen, betrachten viele die Hauswirtschaft mit anderen Augen. Eines hat sich aber noch nicht geändert: In den meisten Haushalten erledigt vor allem die Frau die Hausarbeit.…

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