Bäuerinnenporträt

Barbara Schilter geht seit der sechsten Klasse z Alp

Seit 24 Sommern führt Barbara Schilter die Sennhütte am Arnisee. Sie betreut ihre Tiere und Gäste und erlebt gute Kontakte zu Touristen, manchmal aber auch jugendliche Dummheiten.

Von Rahel Iten

Publiziert am Dienstag, 29. August 2023 06:17

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Barbara Schilter verarbeitet bei der Sennhütte die Milch von 17 Kühen. Sie betreut nicht nur Tiere, sondern bewirtet auch Gäste. Ihr Tag beginnt morgens um fünf und endet abends mit dem Alpsegen.

Barbara Schilter verarbeitet bei der Sennhütte die Milch von 17 Kühen. Sie betreut nicht nur Tiere, sondern bewirtet auch Gäste. Ihr Tag beginnt morgens um fünf und endet abends mit dem Alpsegen. (Bild: Rahel Iten)

Bei schönem Wetter ist die Sennhütte ein beliebtes Ziel.

Bei schönem Wetter ist die Sennhütte ein beliebtes Ziel. (Bild: Rahel Iten)

Wer ohne Kühe reist, erreicht die Alp von Familie Schilter aus Gurtnellen ohne Anstrengung per Seilbahn. Nur wenige Minuten von der Station Intschi-Arnisee liegt die Sennhütte der Familie. Hier wird die Milch zu Käse, Joghurt, Rahm oder Butter verarbeitet. Vor dem umgebauten Kuhstall bietet die kleine Terrasse rund 30 Gästen Platz. Bei schönem Wetter wird die Sennhütte häufig besucht, ob ein Älplerkaffee, eine…

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