Zuger Bauerntag

Für ein robustes Ernährungssystem müssen die Konsumenten in die Pflicht genommen werden

Wohin geht diese Reise der Schweizer Landwirtschaft? Welches sind die grössten Herausforderungen? Diese Fragen standen im Mittelpunkt des Zuger Bauerntages.

Von Reto Betschart

Publiziert am Freitag, 20. Januar 2023 13:01

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«Der Konsument, der dreimal am Tag isst, ist nicht die gleiche Person, welche an die Urne geht», so Hansjörg Jäger von der Agrarallianz (Bild: Reto Betschart)

«die grüne»-Chefredaktor Jürg Vollmer (Bild: Reto Betschart)

Agrarökonom Robert Finger (Bild: Reto Betschart)

«Zukünftig muss die Landwirtschaft mit weniger Ressourcen mehr produzieren, und das mit einem geringeren Fussabdruck», fasste Agrarökonom Robert Finger seine Ausführungen am Zuger Bauerntag vom 18. Januar 2023 zusammen. [IMG 3] Eier legende Wollmilchsau Das sei zwar eine Eier legende Wollmilchsau, für die Schweizer Landwirte mit ihrem hohen Ausbildungsniveau aber machbar. Allerdings bedinge das ein umfassendes und…

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