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Marc Trauffer gehört zu den ersten zertifizierten Schweizer Käse-Sommeliers
Die ersten 17 Schweizer Käse-Sommeliers haben ihr Zertifikat erhalten – darunter auch Musiker Marc Trauffer, der im Sommer 2022 bei Brienz BE die «Trauffer Erlebniswelt» inklusive Hotel und Restaurant eröffnet. Die von der Switzerland Cheese Marketing AG zertifizierten Käse-Sommeliers haben ein profundes theoretisches und praktisches Wissen über die 700 Schweizer Käse-Sorten und -Spezialitäten.
Von Konkurrenz, Bestäubungssicherheit und Biodiversität in der Bienenwelt
Der Insektenschwund verursacht Lücken in der Bestäubing. Ein FiBL-Projekt untersucht, wie die zusätzlich ins Ökosystem eingebrachten Bestäuber und die natürlich vorkommenden Blütenbesucher sich konkurrieren.
Säen, ernten, posten - junge Influencer in der Landwirtschaft
Die neue Generation vom Land postet Stories und Videos von Melkmaschinen, Mähdreschern und Weingütern auf Social Media. Damit erreicht sie hunderttausende Menschen, weit über ihre Dörfer hinaus.
Chemische Produkte im Alltag - Helfer für die Landwirtschaft
Die Erträge in der Landwirtschaft sind heute so hoch wie nie zuvor. Erheblich daran beteiligt sind Dünger und Pflanzenschutzmittel. Der Film erklärt, warum diese chemischen Helfer gebraucht werden und was sie bewirken.
Der Südwesten von oben - Unsere Bauernhöfe
Ohne sie gibt es kein Leben - die Bauernhöfe liefern frisches Gemüse, Obst oder Milch. Doch die Bäuerinnen und Bauern verdienen trotz Sieben-Tage-Woche immer weniger Geld. Viele kämpfen seit Jahren um ihre Existenz. Doch für die, die weitermachen, ist es der schönste Beruf der Welt.
Die Schwestern vom Fürstenhof und ihre Brüderhähne
Auf der grössten Bio-Hühnerfarm in Mecklenburg-Vorpommern werden monatlich acht Millionen Eier produziert. Geleitet wird sie von den zwei Schwestern Annalina und Leonie Behrens.
«die grüne» im Februar 2022 – Wasser statt Eis
Im Februar-Heft gibt «die grüne» Tipps zum Umgang mit Eis und Schnee auf dem Hof und setzt sich mit der konservierenden Landwirtschaft auseinander. Bei Familie Duperrex dreht sich derweil alles um die bevorstehende Hofübergabe.
Wie weiter mit dem Wolf?
Es gibt immer mehr Wölfe in der Schweiz und Risse an Nutztieren nehmen zu. Die Meinungen, wie er reguliert werden soll, sind aber unterschiedlich. Die Sendung von SRF widmet sich dem Problem.
Der Wald im Wandel
Die dreiteilige Dokumentation taucht in die Naturgeschichte Europas ein und zeigt, wie sich die Tierwelt von der letzten Eiszeit bis heute über den Kontinent ausbreiten konnte.
Den Schweizer Hopfen inventarisieren, charakterisieren und vergleichen
Die Schweizer Hopfenproduktion ist relativ bescheiden. Sie wird jedoch in den kommenden Jahren wachsen, da in letzter Zeit neuer Brauereien gegründet wurden, die Malz und Hopfen lokal beziehen wollen.