Thema: Weinbau
Der «Swiss Wine Summer» startet am 8. Juni 2020
Swiss Wine Promotion will mit der sommerlichen Kampagne die Beziehung zwischen Schweizer Winzern und Gastronomen stärken. Dazu wird der Ausschank von Schweizer Wein finanziell unterstützt.
Kirschessigfliege: Kaolin hilft und der Wein bleibt gut
Einer Studie zufolge wirkt Kaolin gegen die Kirschessigfliege (KEF) gleich gut wie ein Insektizid und beeinträchtigt weder die Fermentation, die Zusammensetzung noch den Geschmack des Weins.
Eigener Essig aus der Küche
Essig kann man selber bei sich in der eigenen Küche herstellen. Gut als Ausgangsmaterial eignen sich Bier, Wein oder saurer Most.
So möchte die Weinbranche den Schweizer Wein aufwerten
Die vom Bundesrat beschlossenen Corona-Unterstützungs-Massnahmen seien ein Schritt in die richtige Richtung. Es gelte nun, den Schweizer Wein aufzuwerten.
Rettungsmassnahmen für Schweizer Wein in der Corona-Krise
Der Bundesrat hat beschlossen, den Markt für Schweizer Wein mit der Deklassierung von AOC-Weinen zu Tafelwein und einer Senkung der kantonalen Höchsterträge für die kommende Ernte zu stabilisieren.
Coronavirus: Virtuelle Alternativen
Die Corona-Krise zwingt Produzenten in allen Branchen zum kurzfristigen Umdenken. So gab es eine Weindegustationen zum Streamen und die erste digitale Viehschau der Schweiz.
Thurgauer Weingut Engel setzt auf Sortenvielfalt
Das Uesslinger Weingut Engel hat auf 50 Aren 1200 Rebsetzlinge der Sorte Sauvignac gepflanzt. Damit hat es die Zahl der kultivierten Sorten auf elf gesteigert. In den Siebzigerjahren dominierten die Sorten Blauburgunder und Müller-Thurgau.
Wein: 2019 40 Flaschen pro Kopf – Anteil Schweizer Wein steigt
Erfolg für die Schweizer Weinbranche: Im Jahr 2019 ist der Marktanteil von Schweizer Wein weiter gewachsen. Besonders gross war das Interesse an Schweizer Weisswein, davon wurde 10,3 Prozent mehr konsumiert als im Jahr zuvor.
Porträt: Vom Künstler zum Winzer
Lange war nicht klar, ob es Heinz Kunz zurück aufs elterliche Weingut zieht. Nun stellt er auf biodynamische Produktion um.
Fenaco kann Mehrheit an Provins übernehmen
Die Walliser Weingenossenschaft Provins ist gerettet. Die Genossenschafter haben die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft gutgeheissen und die Mehrheitsbeteiligung der Fenaco genehmigt. Diese hält künftig 70 Prozent an Provins.