Thema: Milch
Tests verhindern Keime in der Milch
Bakterien in der Milch bereiten Käseproduzenten oft Bauchschmerzen. Denn Sie können Käsefehler verursachen. Tests der Agroscope sollen dieses Problem nun im Keim ersticken.
TMP kommt nicht zur Ruhe
Der Verband Thurgauer Milchproduzenten (TMP) sieht sich mit einer weiteren Klage konfrontiert. 65 Bauern wollen den Verband auf zwei Millionen Franken betreiben. Eine aussergerichtliche Einigung kommt nicht zu Stande.
Das Kamel als Bankkonto
In Kenia könnte das Kamel wegen des Klimawandels an Bedeutung gewinnen. Denn es gibt noch Milch, wenn die Kuh-Milch längst versiegt ist. Derzeit handeln hauptsächlich Somalis mit der speziellen Milch. Der Handel ist komplett in Frauenhand.
Milchvieh: Kraftfutter reduzieren lohnt sich
Es gibt gute Gründe, den Kraftfutteranteil bei der Fütterung von Milchkühen zu reduzieren. Ein neuer Leitfaden vom Forschungsinstitut für biologische Landwirtschaft (FIBL) gibt Rat.
Höchste Ehre für Fredi Siegrist
Neuer Ehrenpräsident, Geld für die Mitglieder und künftig eine Abendveranstaltung: Die Delegiertenversammlung von Swissherdbook Aargau brachte Neues.
Bio Ob- und Nidwalden verstärkt sich
Die Biobauern Ob- und Nidwalden suchten zwei neue Vorstandsmitglieder und fanden deren drei. Das neu sechsköpfige Gremium soll der wachsenden Nachfrage gerecht werden.
In Dänemark fliesst die Milch
Die Bauern in Dänemark haben im vergangenen Jahr so viel Milch erzeugt wie noch nie. Nach Angaben des Nationalen Statistikamtes legte die Produktion im Vergleich zu 2017 um knapp 2,5 Prozent auf 5,694 Millionen Tonnen zu und markierte damit einen neuen Höchstwert.
Züger/Forster blickt auf erfolgreiches Jahr zurück
Die Produzenten der PMO Züger/Forster können sich freuen: Sowohl die Molkerei Forster AG wie auch die Züger Frischkäse AG konnten letztes Jahr Umsatz und Vermarktungsmenge steigern. Erfolgreich etabliert hat sich auch das Nachhaltigkeitsprogramm Swiss Family Milk, bei dem alle Produzenten der PMO mitmachen.
Milchpreis: Abnehmer bezahlen zu wenig
Der Druck auf den Milchpreis steigt. Für die Milchbauern ist die Nachfolgelösung des Schoggigesetztes kein Nullsummenspiel. Im Januar steht in vielen Milchgeldabrechnungen viereinhalb Rappen weniger für das Kilogramm.
Milch-Abo statt Margen für die Grossen
Familie Buchwalder aus Liesberg BL bietet die Milchprodukte vom eigenen Hof im Abo an. Ein Grund dafür ist die Unzufriedenheit mit den Margen der Grossverteiler.