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Vorkochen muss nicht lästig sein – nützliche Tipps für eine stressfreie Küche
Mit vorausschauender Planung und einer grossen Gefriertruhe kann Stress in der Küche zu Spitzenzeiten ganz einfach reduziert werden.
Kürbisse prägen Jana Schwaningers Herbst auf dem Hof «Zum Baumgarten»
In Guntmadingen SH führt Jana Schwaninger gemeinsam mit ihrem Mann einen vielseitigen Landwirtschaftsbetrieb. Im Herbst zieht ihre Ausstellung «Jana’s Kürbiswelt» viele Besucherinnen und Besucher an – daneben engagiert sich die 30-Jährige sich auch im Vorstand der Schaffhauser Landfrauen.
Daniel Stauffer: «Ich bin stolz diese Tradition weiterführen zu dürfen»
Gemüsebau mit Herz und Tradition: Was sein Grossvater mit Leidenschaft pflegte, führen der Solothurner und seine ganze Familie mit dem gleichen Herzblut weiter.
Erfolgreiche Bekämpfung von E. coli F4-Durchfall bei Absetzferkeln
Das Bakterium E. coli F4 führt bei Absetzjagern oder Masttieren einige Tage nach dem Absetzen oder nach dem Einstallen in die Mast zu Durchfall, Kümmern und Todesfällen. Managementmassnahmen und gezielte züchterische Selektion beugen vor.
Zurück auf den Hof? Sina Rellstab schnuppert Heimatluft
Nach Jahren im Bündnerland kehrt Sina Rellstab zurück in ihre Heimat Wädenswil ZH. Hier will sie herausfinden, ob sie sich eine Übernahme des elterlichen Obst- und Beerenbetrieb vorstellen kann.
Wenn die Leitkuh auf die Bühne tritt: Schauspielhaus Zürich zeigt «Blösch»
«Blösch» von Beat Sterchi zeigt, wie eng Tierwohl und bäuerliche Existenz verwoben sind. Der Roman von 1983 war seinerzeit eine kleine Sensation. Das Stück wird bald im Zürcher Schauspielhaus aufgeführt – die Bühnenfassung stammt von Mike Müller.
Schmutzig rein, sauber raus: Tipps für die ideale Schmutzschleuse auf dem Bauernhof
Eine gut geplante Schmutzschleuse mit Nassraum sorgt auf dem Bauernhof für klare Grenzen zum Wohnraum – und Schmutz bleibt draussen. Fachfrau Manuela Isenschmid vom LZ Liebegg weiss, worauf es ankommt.
Pflanzensaftanalysen: Effiziente Nährstoffkontrolle für höhere Erträge
Mit Pflanzensaftanalysen lässt sich der Ernährungszustand von Kulturen schnell und präzise bestimmen. So können LandwirtInnen Dünger gezielt einsetzen, Ertrag und Qualität steigern.
Einzelhaltung von Kälbern: Gesundheit, Sozialisation und Haltungssysteme im Überblick
Kälber nach der Geburt einzeln zu halten, kann sinnvoll sein. Es erlaubt eine bessere Kontrolle von Gesundheitsparametern und der Nahrungsaufnahme. Die frühe Einzelhaltung wirkt sich allerdings auch langfristig auf das Leben der Kälber aus.
«Hauptsache frisch, regional und mit einer Geschichte dahinter» – Armin Rischs Schlüssel zum Erfolg
Armin Risch setzt auf Vielfalt, Direktvermarktung und Technik. Und er wirbt um mehr Nachwuchs mit Überzeugung.