Thema: Hauswirtschaft

US-Forscher haben in Tierversuchen neue Hinweise darauf erhalten, warum kalorienfreie Süssstoffe nicht zwingend schlank machen und sogar schädlich sein können.

Im Januar gab das BLW bekannt, dass Gesuche um die IGP-Eintragung von Appenzeller Fleischspezialitäten gutgeheissen wurden. Nun wurden das Appenzeller Mostbröckli IGP, das Appenzeller Pantli IGP und die Appenzeller Siedwurst IGP im Rahmen der Messe OFFA in St. Gallen offiziell präsentiert.

Das kalifornische Unternehmen Beyond Meat will vegetarische Fleischersatzprodukte aus den USA auf den EU-Markt bringen. Nun wartet ein durch die Firma entwickelter Veggie-Burger darauf, auch in Deutschland einzuwandern, wie auf heute auf dem Onlineportal von www.topagrar.com berichtet wurde.

In der Schweiz hat die Rhabarber-Ernte begonnen. Das süss-saure Gemüse ist einer der ersten Frühlingsboten.

Gemäss eines Berichtes des Bundesamtes für Landwirtschaft BLW erfreuen sich exotische Früchte bei den Schweizern Konsumenten immer grösserer Beliebtheit. Die vier Trendsetter- Früchte der letzten fünf Jahre werden kurz vorgestellt. 

Der Anteil an zugesetztem Zucker in Joghurt und Frühstückscerealien ist gesunken. Dies zeigt eine Erhebung des Bundes.

Eigentlich ist Adrian Ziswiler Ressortleiter Schweine bei der Tiervermarkterin Anicom. Für die SRF-Sendung «Männerküche» bindet er sich die Kochschürze um und will gleichzeitig auf die Vorzüge von Schweizer Schweinefleisch aufmerksam machen.

Salatgurken gehören zu den beliebtesten Gemüsen der Schweiz. Die Saison beginnt im April und dauert bis Oktober.

Ab April beginnt in der Schweiz die Rhabarber-Saison. Das saure Gemüse ist vor allem für süsse Speisen beliebt.

Er ist einer der meistkonsumierten Salate: Der Kopfsalat. Nun hat der Klassiker wieder Saison.