Thema: Fleisch

Nestlé geht im Fleischersatz-Geschäft Partnerschaften in Kanada ein
Nestlé investiert weiter ins Geschäft mit Fleischersatz-Produkten. Der Nahrungsmittel-Konzern hat dazu mit den kanadischen Herstellern Burcon Nutrascience und Merit Functional Foods eine Partnerschaft vereinbart. Finanzielle Details dazu werden in der Mitteilung vom Freitag nicht genannt.Show more
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CH-Tax-Qualitätseinstufung: Bauer und Metzger können reklamieren
Die Einstufung der Schlachtkörper gibt immer wieder zu reden. Peter Schneider von Proviande beantwortet Fragen zur Taxierung.Show more
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Schweinezucht : Anpassungen für noch besseres Fleisch
Anfang Jahr traten einige Änderungen in der Zuchtwertschätzung in Kraft. Dies erfordere in der Übergangsphase Toleranz.Show more
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Mehr als nur ein weiteres Weidemast-Label
Nach rund zwei Jahren Planungszeit bringt Aldi sein Bio Weide Rind auf den Markt. Es wurde in Zusammenarbeit mit dem FiBL entwickelt.Show more
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DNA-Herkunftscheck: Positives Fazit
Seit rund einem Jahr besteht mit dem DNA-Herkunftscheck ein System, mit dem überprüft werden kann, ob als Schweizer Fleisch vermarktetes Rind- und Kalbfleisch wirklich aus der Schweiz stammt.Show more
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Gute Nachfrage nach Fleischrassen-Stieren am Fleischrindermarkt in Brunegg
Besonders die Charolais- und Simmental-Stiere waren sehr gesucht und sehr viel teurer als vor einem Jahr. Stiere die natürlich hornlos sind, sind bei den Landwirten sehr gefragt.Show more
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