Thema: Fleisch

Detailhandel verkauft 2019 im vierten Jahr in Folge weniger Fleisch
Die Schweizer Detailhändler haben im vergangenen Jahr zum vierten Mal in Folge seit 2015 weniger Fleisch verkauft. Der Absatz einheimischer und importierter Ware sank um -1,4 Prozent auf 214'470 Tonnen.Show more
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BLW verlängert bewilligte Fleisch-Importe bis 9. Mai 2020
Hier finden Sie die neuesten Entwicklungen vom Fleischmarkt im aktuellen Marktkommentar.Show more
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Coronavirus: Proviande will per Notrecht Importe stoppen
Proviande will die Stabilität im Fleischmarkt erhalten und die Versorgung der Bevölkerung mit Fleisch aus der Schweizer Produktion sicherstellen. Dazu soll auch Notrecht angewendet werden, verlangt Proviande.Show more
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Coronavirus: Keine lineare Beschreibung, Stiere leichter ins Herdebuch
Wegen des Coronavirus sind für Mutterkuh Schweiz aktuell keine linearen Beschreibungen möglich. Stiere können aber unter gewissen Bedingungen erleichtert ins Herdebuch aufgenommen werden. Der Frühlings-Stierenmarkt musste abgesagt werden.Show more
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Hofschlachtung: Vorschriften, Methode und Nachfrage
Diesen Sommer entscheidet der Bundesrat, ob künftig zwei Tötungsarten ausserhalb des Schlachthofs erlaubt werden sollen. Gerade für Direktvermarkter könnte sich die Hofschlachtung lohnen.Show more
ABO
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Premo-Schweine: Gestürm um die Darmverdrehung
Die Premo-Rasse habe ein Inzuchtproblem und sei anfälliger auf HIS, heisst es. Suisag erklärt, Premo überzeuge durch Qualität.Show more
ABO
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