Thema: Ernährung

Dass ein weltweiter Konzern gegen einen mittelgrossen Schweizer Betrieb einen Markenstreit lostritt passiert nicht oft. Dass der Kleinere gewinnt ist noch seltener der Fall. Doch im Streit um den Markennamen „Merci“ hat sich die Häberli AG gegen die Storck KG durchgesetzt.

Bäuerin Irene Zemp aus Eschenbach LU koordiniert die Aufträge von Agricatering, vom Erstkontakt mit dem Kunden bis zur Abrechnung. Ihr Pensum beträgt rund 60 Prozent. Im Interview gibt sie Auskunft über die Abläufe.

Egal, ob sie «Bürinne-Apéro», «Apéro Chuchi» oder einfach ­Cateringservice heissen – es ist beliebt, sich an einem Anlass von Bäuerinnen ver­pflegen zu lassen. In allen Kantonen der Zentralschweiz und im Aargau gibt es solche Gruppen.

Weil er möglicherweise bakterienverseucht ist, ruft die französische Molkerei Fromagerie Alpine den Weichkäse St. Marcellin Crémier in der 80-Gramm-Packung zurück. Der Käse wurde auch bei Coop verkauft.

Gleich mehrere Personen haben in den vergangenen Tagen grössere Mengen Lebensmittel in die Schweiz einführen wollen ohne sie zu verzollen - und sind erwischt worden. Ihnen drohen Bussen von bis zu mehreren Tausend Franken.

Etiketten für die Hofprodukte kann man selber drucken. Die Anschaffung eines guten Druckers lohnt sich. Hilfe von extern gibt es bei Online-Anbietern oder der Druckerei in der Region.

Schön beschriftete Produkte machen Lust zum Kaufen. Wer weniger gestalterischem Flair hat, hier ein paar einfache Tipps, die helfen.

Die Lebensmittelampel soll in der Schweiz freiwillig eingeführt werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hielt das nach einem runden Tisch mit Wirtschaftsvertretern, Konsumentenschützern und Gesundheitsexperten am Dienstag fest.

Hühnersuppe soll das Immunsystem stärken und Energie spenden. Das wussten unsere Grossmütter noch.