Thema: Ernährung
Bio Marché: Es lief rund beim 20.Jubiläum
Das Schweizer Bio-Festival "Bio Marché" hat Zofingen am Wochenende vom 21. bis 23. Juni wiederum in ein einzigartiges Bio-Paradies verwandelt. Bei idealem Marktwetter entdeckten gegen 40'000 Besucherinnen und Besucher Bio-Produkte aus aller Welt - die 20. Austragung darf als grosser Erfolg gewertet werden.
Die Kirschensaison ist eröffnet: Schweizer Obstverband erwartet gute Ernte
Der Monat Juli ist der Kirschen-Monat. Doch bereits jetzt gibt es die ersten einheimischen Kirschen in den Regalen der Supermärkte. Viele Landwirte bieten die Kirschen auch direkt ab Hof zum Verkauf an. Der Schweizer Obstverband prognostiziert eine gute Ernte.
Keine Abgabepflicht für unverkäufliche Lebensmittel abgeben
Der Nationalrat will etwas gegen Lebensmittelverschwendung unternehmen. Geschäften soll die Abgabe von unverkäuflichen Lebensmitteln an gemeinnützige Organisationen erleichtert werden. Eine entsprechende Motion ist am Freitag stillschweigend angenommen worden.
Digital gegen Food Waste
Digitale Lösungen sind im Kampf gegen Food Waste wichtig. Das zeigte das Jahrestreffen von United Against Waste.
Bauernkinder sind weniger geplagt von Asthma und Allergien - Dank der Zusammensetzung der Mikroflora
Auf den Mikrobenmix im Hausstaub kommt es an: Ist der ähnlich, wie auf einem Bauernhof, haben die Kinder weniger Allergien. Das zeigt eine finnische Studie. Der Grund dafür ist noch nicht vollständig klar.
Schmuggler versuchen 500 Kilogramm Fleisch in die Schweiz zu bringen
Vergangenes Wochenende verhinderte die Eidgenössische Zollverwaltung (EZV) den Schmuggel von 500 Kilogramm Fleisch.
Buchtipp: Das Kochbuch Green Topf ist der grüne Bruder des Tiptopfs
Immer mehr Leute essen nicht mehr täglich Fleisch. Einige verzichten ab und zu sogar ganz auf tierische Komponenten beim Essen. Sie sind deswegen noch lange nicht Vegetarier oder Veganer. Dass dabei der Genuss nicht auf der Strecke bleibt, beweist das Kochbuch «Green Topf».
Bell rechnet wegen Schweinepest mit Einbussen im ersten Halbjahr
Der Fleischverarbeiter Bell muss wegen des Ausbruchs der afrikanischen Schweinepest (ASP) in China Einbussen im ersten Halbjahr in Kauf nehmen.
Microgreens - volles Aroma aus kleinster Pflanze
Die Gemüsegärtnerin Barbara Schmid ist Schweizer Pionierin für den Anbau von Microgreens in Bioqualität. Im Unterschied zu Sprossen, werden diese nach dem Keimen unter Licht und auf Substrat kultiviert.
Besser verdaut mit Küchenkraut
Der Petersilie gefällt's auch im Blumentopf auf dem Fensterbrett. So können verschiedene Gerichte zum Schluss ganz schnell verfeinert werden.