Thema: Ernährung
Plastikmüll: Pflästerlipolitik statt effizienter Massnahmen
Rund hundert Kilo an Plastikabfällen fallen in der Schweiz pro Person und Jahr an. Recycling steckt weiterhin in den Kinderschuhen, und Verbote scheinen nicht opportun.
Mehr als die Hälfte des Gemüse in Plastik verpackt: Bei Bio ist die Zahl noch höher
Bei einer stichprobenartigen Zählung stellte der Konsumentenschutz fest, dass etwas mehr als die Hälfte der Gemüse- und Obstsorten in Plastik verpackt waren.
Entwicklungspartnerschaft zwischen Givaudan und Bühler
Givaudan und Bühler gehen eine Entwicklungspartnerschaft zur Förderung von innovativen Lebensmittel-Start-Ups ein.
Gespräche am Feldrand: Erzähl uns Deine Geschichte
Der Feldrand ist die physische Grenze zwischen den Bauern und den Konsumenten. Im Sommer wird diese Linie nicht selten mit einem Gespräch überschritten. Das kann positiv oder negativ sein. Wir sammeln eure Erfahrungen.
Der Mond lässt Kartoffeln zu "Vollmond Frites" wachsen
Hans Gränicher richtet sich nach dem Mondkalender. Der Landwirt setzt seine Kartoffeln an Wurzeltagen. Aus der Ernte produziert die Firma Kadi "Vollmond Frites".
Freiburg erhält die Auszeichnung Fair Trade Town
Die Stadt Freiburg erhielt kürzlich die Auszeichnung zur Fair Trade Town, welche das Engagement der Gemeinde für den fairen Handel würdigt.
Foodsave: Eine Tonne Erdbeeren aus dem Emmental gerettet
Der Erdbeeren-Produzent Bruno Spycher aus dem Emmental BE wäre beinahe auf einer Tonne Erdbeeren sitzen geblieben. Es kam aber anders.
Finnische Agrarexporte 2019 auf Wachstumskurs
Der finnische Agrarexport ist nach einer leichten Delle im Vorjahr wieder auf Wachstumskurs.
Schinken im Brotteig: Einfach und gut
Schinken im Brotteig: Das Rezept aus dem Armee-Kochbuch gelingt praktisch immer. Für 4 und 10 Personen.
Buchtipp: Einfache und bekömmliche Rezepte aus der Armee
Der Fona-Verlag interpretiert das Kochbuch der Schweizer Armee für Private neu. Die Rezepte sind genau so einfach, aber für vier statt hundert Personen berechnet.