Thema: Ernährung

Der Wandel des Fleischkonsums: Vom Statussymbol zum Zeichen der Krise
Über Fleisch lässt sich diskutieren. An der Jubiläumstagung der Proviande, zum 25-jährigen Bestehen der Branchenorganisation, wurde die enge Verbindung zwischen der Gesellschaft und dem Fleischkonsum veranschaulicht.Show more
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Markt & Preise
«Eine noch grössere Abhängigkeit vom Ausland wäre unverantwortlich»
Sollte die Initiative angenommen werden, wären die Ernährungssicherheit und auch die Wirtschaft bedroht, meinen die Gegner.Show more
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Agrarpolitik
Von Visionen und Food Waste
Regenerativ, Genome Editing und Food Waste waren Themen am Netzwerkanlass, den Daniela Büchel und Vivienne Oggier von landwirtschaftlichen Zentrum Salez organisiert hatten.Show more
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Landleben
Das Walliser Roggenbrot ist gerettet
Weil die einzige Mühle im Wallis schloss, drohte dem Vollkornbrot das Aus. Nun gibt es eine Lösung.Show more
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Organisationen & Firmen
Kaufen wir dereinst mit einer staatlichen Karte Lebensmittel ein?
Finanzieren wir irgendwann über Arbeitnehmerbeiträge eine Karte, mit der Nahrungsmittel eingekauft werden? Die Idee einer sozialen Nahrungsmittelversicherung wurde nun lanciert.Show more
Agrarpolitik
Lesen
Käsen in der eigenen Küche
Frischkäse kann man mit wenigen Zutaten selbst zubereiten. Mit Kräutern und Gewürzen lässt sich der Geschmack variieren.Show more
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Landleben