Thema: Ernährung
Palmöl Netzwerk Schweiz: Lebensmittelindustrie will Palmöl aus nachhaltigem Anbau
Das neu gegründete Palmöl Netzwerk Schweiz mit acht Mitgliedern aus der Lebensmittelindustrie, wollen in Zukunft Palmöl aus umwelt- und sozialgerechtem Anbau beschaffen.
Ständerat zieht mit: Geschäfte sollen noch geniessbare Lebensmittel nicht wegwerfen
Geschäfte sollen Lebensmittel, die nicht mehr verkauft werden können, aber noch geniessbar sind, an gemeinnützige Organisationen abgeben können. Nach dem Nationalrat sagt auch der Ständerat Ja.
«Swiss Chard»: Das Schweizer Gemüse – mit Rezept für Krautstiel-Kartoffelgratin
In der Schweiz ist Krautstiel besonders beliebt. Ein Grund, weshalb das Gemüse auf Englisch «Swiss Chard» heisst?
Ostschweizer Foodforum: Für klimafreundliches Verhalten braucht es Vorbilder
Am 8. Ostschweizer Foodforum wurden Klimaziele diskutiert und konkrete Projekte vorgestellt.
Torten und Schnitten - süsse Träume auf dem Dessertbuffet
Torten und Schnitten sind die Glanzlichter auf dem Dessertbuffet. Für ein perfektes Resultat braucht es Backwissen und Übung. Auch ein Massstab hilft. Artikel mit Anleitungen und Rezept.
Mit Schärfe gegen Erkältungen: der Rettich
Japaner und Chinesen verwenden ihn oft, Bayern mögen ihn zu Bier. Hierzulande ist der Rettich eher eine Randerscheinung.
Fallstricke einer Überregulierung vermeiden
40 Vertreter der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft trafen sich am letzten Freitag zum Austausch im bernischen Gerzensee. Diskutiert wurden aktuelle Erwartungen der Gesellschaft und die zukünftigen Rahmenbedingungen.
4 Pflanzliche Alternativen zur Milch
Es gibt immer mehr neue milchähnliche Drinks auf Pflanzenbasis. Nachfolgend finden sie die Merkmale von vier Alternativen zur Milch.
TV-Hinweis: «Foodwaste – Was tun?»
SRF 1 strahlt heute Abend den Dok-Film «Foodwaste – Was tun?» aus. Dok hat drei Menschen im Kampf gegen den Food Waste begleitet.
Hungrig auf Regionalprodukte
Konsumenten kaufen immer mehr Produkte aus der Region und erwarten auch eine hohe Qualität von diesen.