Thema: Ernährung
«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche»: Beim Kochen wurde es bei Eveline Villiger richtig heiss
Eveline Villiger liess sich bei der SRF-Kochsendung für ihr fleischloses Menü vom Gemüsegarten inspirieren.
«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche»: Das sagt die Köchin zum Menü von Marianne Dietrich
Bei der ersten Sendung der neuen Staffel von «SRF bi de Lüt –Landfrauenküche» hat Marianne Dietrich das Menü clever ausgewählt, findet Andrea Wyss. Für das nächste eigene Parfait hat sie ein paar hilfreiche Tipps.
Coop nimmt fair produzierte Schokolade von Choba Choba in Sortiment auf
Coop nimmt drei Schokoladetafeln des Berner Startups Choba Choba in ihr Sortiment auf. Nun können Konsumenten nicht nur zwischen verschiedenen Produkten und Geschmacksrichtungen, sondern auch zwischen unterschiedlichen Geschäftsmodellen auswählen.
Kürbis ist rundum gesund
Kürbisse sehen hübsch aus. Sie sind vielseitig in der Küche verwendbar und erst noch sehr kalorienarm und reich an wertvollen Inhaltsstoffen.
Narimpex bringt gerettete Lebensmittel in den Detailhandel
Das Bieler Familienunternehmen Narimpex AG produziert aus Schweizer Obst und Gemüse haltbare Fertigprodukte, um Food Waste zu verhindern. Die Produkte sollen ab Oktober 2020 unter anderem im Detailhandel erhältlich sein.
Food Truck bringt Landleben nach Wien
Vom 14. bis 25. September waren die österreichischen Jungbauern mit einem Food-Truck quer durch Wien unterwegs. Damit wollen sie die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln ankurbeln, die Wertschöpfung auf den Bauernhöfen steigern und einen Beitrag für mehr Tier- und Klimaschutz leisten.
Bald nur noch Sonntagsbraten? Ein Ernährungspsychologe über den Fleischkonsum der Zukunft
Der deutsche Ernährungspsychologe Thomas Ellrott wird am Brennpunkt Nahrung über die Zukunft des Essens referieren. Er ist überzeugt, dass die Trends Vegetarismus und Veganismus gekommen sind, um zu bleiben.
Baumnüsse: Voller Fett, Vitamine und Geschichte
Baumnüsse gehören zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. Jetzt beginnt schon bald die Erntezeit der gesunden Nussfrüchte, wobei man nicht nur die Nüsse nutzen kann.
«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche»: Das Dessert von Marianne Dietrich
Marianne Dietrich serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 zum Dessert ein Biberfladenparfait mit heissen Rotwein Zwetschgen, Rahm und Zuckermandeln. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.
«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche»: Das Hauptgericht von Marianne Dietrich
Marianne Dietrich serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Hauptgericht einen Appenzeller Braten mit brauner Zwiebel-Pilz-Rüeblisauce, Kartoffelstock und dazu Ofen-Zucchetti Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.