Thema: Ernährung

Der Schweizer Dauerbackwaren-Industrie geht es schlecht. Erneut wurden 2018 weniger Biscuits verkauft. Beim Apéro-Gebäck waren die Verkäufe allerdings höher als im Vorjahr.

Greenpeace veröffentlicht ab sofort für jede Jahreszeit vier Rezepte, die das Klima schonen. Die ersten vier Frühlingsrezepte sind jetzt verfügbar.

Die Direktvermarkter-Plattform vomhof.ch wird ab April für die Kundinnen und Kunden attraktiver und anschliessend breit beworben. Eine Gelegenheit für Direktvermarkter, ihren Betrieb anzumelden.

Die Lebensmittelkontrolle im Kanton Zürich wird vereinfacht und vereinheitlicht. Ab dem 2020 ist nur noch das Kantonale Labor zuständig.

Kopfsalat ist einer der beliebtesten Salat der Schweiz. Nun gibt es ihn wieder frisch vom Feld.

Einheimischen und saisonalen Produkten den Vorzug geben: Das Kräuterhotel Edelweiss auf der Rigi setzt dieses Konzept konsequent um. Es verzichtet sogar auf „Exoten“ wie Pfeffer oder Muskatnuss und verwendet stattdessen Kräuter. Andere Produkte liefern über 50 Bauernbetriebe aus der engeren Region.

Für den Nationalfeiertag werden Brunch-Gastgeber gesucht. Die Nachfrage ist gross und die Unterstützung ist zugesichert. Es gibt für die Gastgeber auch etwas zu gewinnen.

Zusammen essen macht Freude. Für die Köchin können mehrere Generationen am Tisch aber eine Herausforderung sein. Hier kommen 6 Tipps.

Coop erweitert sein Ostersortiment um vegane Schoggi-Hasen und -Eier. Auch die Form ist neu.

Die geringe Erntemenge letztes Jahr hat dazu geführt, dass sich die Kartoffel-Lagerbestände europaweit dem Ende zuneigen.