Panorama

Bio-Lebensmittel sind aktueller denn je - die Sendung schaut zurück, wie die Pioniere die Anfangszeit erlebt haben.

In der Episode 13 von unserem «AgrarPodcast» berichtet Jürg Vollmer vom Besuch der ersten thermischen Beizanlage zur Saatgutbehandlung in Lyssach BE und Esther Thalmann über ihren Besuch an der Stierenschau Wattwil SG. Ausserdem verraten die Kandidatinnen der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche», welche Hausarbeiten nicht zu ihren Lieblinsaufgaben gehören.

Landwirtschaft, Tierhaltung und ein Biogroßhandel. Viel Arbeit für Lukas Bensel und seine Schwester Eva auf dem Hof am Weiher im westpfälzischen Albessen. Das Geschwisterpaar ist in die Fußstapfen der Eltern getreten, sie haben den Hof übernommen und seitdem jede Menge zu tun.

In seiner Kolumne «Plötzlich Bauer» erzählt Sebastian Hagenbuch monatlich von Alltäglichem und Aussergewöhnlichem aus seinem Leben als Landwirt. Diesmal überlegt er, ob tatsächlich jeder Scheiss eine Chance ist.

In ganz Europa herrscht Wassermangel und die Trockenheit hat grosse Auswirkungen auf die Landwirtschaft und Wälder. Die Dokumentation untersucht die Gründe für die Dürre sowie die Massnahmen, die dagegen ergriffen werden können.

Jahrzehntelang beherrschten große Supermarktketten den globalen Lebensmittelmarkt. Doch allmählich scheint ihr Geschäftsmodell überholt: Ein harter Preiskrieg zwischen den Einzelhändlern und die Ankunft digitaler Großkonzerne wie Amazon und Alibaba stürzen Supermarktketten in eine immer tiefere Krise. Der Dokumentarfilm blickt hinter die Kulissen des erbitterten Geschäftskampfs und zeigt, wie das Einkaufen von morgen aussehen könnte.

«Die Nordreportage» begleitet das deutsche Lohnunternehmer Gieschen mit seinen Mitarbeitenden bei der Maisernte und ist bei der Erntejagd dabei.

Sie sind die Pioniere der Weidetötung in der Schweiz: Nils Müller und Claudia Wanger aus Küsnacht. 2014 bekamen sie als einzige eine Sondergenehmigung für die Weidetötung per Kugelschuss.

Die Konfitüre ist zumindest sprachlich eine moderne Erfindung. Unsere Grosseltern strichen sich «Hungg», «Mues», «Iighochets», «Latwääri» und «Gschlaargg» aufs Brot. Und die die Früchte wurden nicht mit Kristallzucker eingekocht – eine Schicht Schnaps oder Paraffin auf der Konfitüre schützte vor Schimmel.