Panorama

An kalten, nassen und trüben Tage braucht man Seelenfutter wie das Album «Around You I Found You» der Zermatter Pop-Folk-Familienband Wintershome. Die elf Songs sind von der Natur inspiriert, die eingängigen Melodien und harmonischen Satzgesänge sind ein Genuss.Wir verlosen drei CD's unter unseren LeserInnen.

Hanspeter Latour erzählt in seinem neuen Buch «Biodiversität» von seinen Beobachtungen in Garten und Landschaft – und er zeigt seine schönsten Bilder dazu. «Biodiversität» ist eine Art Tagebuch mit 365 Beobachtungen und Geschichten quer durch die vier Jahreszeiten. Wir verlosen drei Bücher unter unseren LeserInnen.

Die Schweiz muss sich auf einen Winter mit Engpässen in der Energieversorgung einstellen. Marco Ratschiller/Karma macht Vorschläge für unkonventionelle Stromproduktion auf dem Betrieb.

In seiner Kolumne «Plötzlich Bauer» erzählt Sebastian Hagenbuch monatlich von Alltäglichem und Aussergewöhnlichem aus seinem Leben als Landwirt. Diesmal freut er sich darüber, ein umkomplizierter Esser zu sein und denkt über Empathie nach.

In der neuen Episode des «AgrarPodcast» spricht Fritz Rothen über seine Zeit bei IP-Suisse und zwei Käser berichten von ihrem ersten Sommer auf der Alp. In ihrer Kolumne philosophiert Daniela Joder zudem über den Herbst.

Das vor 150 Jahren gegründete Institut für Agrarwissenschaften an der ETH Zürich lädt zu einem Besuch ein. Ein interessanter Video führt durch die 150-​jährige Geschichte der Agrarwissenschaften an der ETH und gewährt Einblicke in die aktuelle Lehre und Forschung. Die neue ETH Zürich Tours-App führt «Zu den Wurzeln unserer Ernährung».

Schriftsteller Urs Mannhart schildert in seinem Buch «Lentille. Aus dem Leben einer Kuh» die Begegnungen mit diesem Rätischen Grauvieh, das eine Totgeburt hatte. Mannhart beobachtet Lentille auf der Weide und versucht sie zu verstehen. Wir verlosen drei Bücher unter unseren LeserInnen.

Von Aronia bis Zwergmaulbeere: Der «Beeren- und Obstatlas» von Marisa Schnüriger liefert die wichtigsten Informationen zu 53 Beeren- und Obstkulturen als praktisches Nachschlagewerk in kompakter Form. Wir verlosen drei Bücher unter unseren LeserInnen.

Unser Fachmagazin für die Schweizer Landwirtschaft bespricht die interessantesten Bücher zu Pflanzenbau, Nutztierhaltung, Landtechnik und Agrarpolitik. In den ausführlichen Buchbesprechungen werden die Fachbücher bewertet und eingeordnet, die Kurzbesprechungen sind naturgemäss eher Lese-Tipps.

In den vergangenen Pandemie-Jahren ist die Nachfrage nach Sauerkraut zwar sprunghaft angsteigen. Doch es steckt noch mehr im «Suurchabis», wie die Vorschläge von Marco Ratschiller (Karma) zeigen.