Urs Oskar Keller
Alle Beiträge von Urs Oskar Keller
Ein Thurgauer machte aus Bündner Trockenfleisch ein Exportprodukt
Graubünden ist bekannt für sein Trockenfleisch. Am Anfang dieser Spezialität stand der Thurgauer Reinhard-Laurenz Schmid. 1859 im kleinen Thurgauer Bauerndorf Basadingen zur Welt gekommen, wanderte Schmid nach Chur aus. Dort entdeckte er das Marktpotenzial, das im Trockenfleisch steckt.
Betriebsporträt Paso Fino: Der feine Gang dieser Pferde begeistert
Claudia und Daniel Greb begeistern sich für Paso-Fino-Pferde. Die Rasse besticht durch ihren angeborenen «feinen Gang». Paso Fino ist eine der ältesten Pferderassen der Welt. Die beiden Züchter sehen ihre Aufgabe darin, diese alte Kulturpferderasse zu erhalten.
