Urs Oskar Keller

Seit über 75 Jahren wird im Herbst auf dem Berninapass Vieh gehandelt: Eine aussterbende Tradition.

Josef Mösler kann sich ein Leben ohne Kühe nicht vorstellen. Der 38-jährige Innerrhödler züchtet mit Leidenschaft Blüem und Gurt.

Peter Rutishauser ist Landwirt und Waldbesitzer. Eine Waldparzelle stellt er für Baumbestattungen zur Verfügung und verdient dabei einen kleinen Zustupf.

Andrea Tuena war im Sommer als Alphirt unterwegs. Für 450 Schafe sowie 35 Geissen, die zehn Bauern gehören, ist es auf der Alp Grüm im Puschlav wie im Paradies.

Graubünden ist bekannt für sein Trockenfleisch. Am Anfang dieser Spezialität stand der Thurgauer Reinhard-Laurenz Schmid. 1859 im kleinen Thurgauer Bauerndorf Basadingen zur Welt gekommen, wanderte Schmid nach Chur aus. Dort entdeckte er das Marktpotenzial, das im Trockenfleisch steckt.

Es ist nicht jedermanns Sache für den Baumschnitt auf einen Hochstamm zu steigen. Die Spezialisten der Landi Aachtal übernehmen diese Arbeit imAuftragsverhältnis. Sie ziehen von November bis Mitte März von Obstgarten zu Obstgarten.

Claudia und Daniel Greb begeistern sich für Paso-Fino-Pferde. Die Rasse besticht durch ihren angeborenen «feinen Gang». Paso Fino ist eine der ältesten Pferderassen der Welt. Die beiden Züchter sehen ihre Aufgabe darin, diese alte Kulturpferderasse zu erhalten.

Auf dem Versuchsbetrieb Obstbau Güttingen im Kanton Thurgau sind die ersten Aprikosen reif. Die Nachfrage ist gross, wobei rein orange Sorten mehr und mehr durch rotbackige ersetzt werden. Letztere sollen «freundlicher» aussehen.

«Ich habe meinen eigenen Stil und stehe mit meinem Namen dahinter», sagt Käser Willi Schmid. Sein Käse ist vielfach ausgezeichnet. Hinter diesen Erfolgen stehen Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft.