Eveline Dudda
Alle Beiträge von Eveline Dudda
Gesunder Boden: Mit der Kinsey-Analyse die Nährstoffversorgung optimieren
Die Kinsey-Bodenanalyse findet immer mehr Anhänger. Ob die darauf basierende Düngung zu mehr Ertrag führt oder nicht, scheint ein Stück weit von der Bodenbearbeitung abzuhängen. Bei Direktsaat ist Kinsey erfolgreicher als beim Pflugverfahren.
Feldgemüsebau: Das grosse Aber bei alternativen Methoden bleibt
Der durchschlagende Erfolg für alternative Methoden bleibt aus, wie sich an einer Tagung am Strickhof deutlich zeigte. So ist z. B. die Mulchpflanzung nicht einfach in der Handhabung und der Wirkungsgrad von Pflanzenschutz-Alternativen teils gering.
Auch für Fleisch aus dem Labor braucht es Tiere
Clean-Meat, das Fleisch aus dem Labor ist keine Erfindung für Veganerinnen und Veganer, sondern es soll die noch immer steigende globale Nachfrage nach Fleisch befriedigen. Das ist vermutlich der Hauptgrund, warum so viele Firmen aus der Fleischbranche in diesen Bereich investiert haben.
Pouletfleisch-ähnlicher Fleischersatz «planted» aus Erbsenprotein hat mehr Biss als Erbsenbrei
Das Start-up «planted Foods AG» stellt aus Erbsenprotein ein pouletfleischähnliches Produkt her, das seit Januar auch im Coop erhältlich ist. Mitgründer Eric Stirnemann über Umweltbelastungen und darüber, ob Erbsen wie Fleisch daherkommen müssen.
