Eveline Dudda
Alle Beiträge von Eveline Dudda
Gesunder Boden: Mit der Kinsey-Analyse die Nährstoffversorgung optimieren
Die Kinsey-Bodenanalyse findet immer mehr Anhänger. Ob die darauf basierende Düngung zu mehr Ertrag führt oder nicht, scheint ein Stück weit von der Bodenbearbeitung abzuhängen. Bei Direktsaat ist Kinsey erfolgreicher als beim Pflugverfahren.Pflanzenbau
Feldgemüsebau: Das grosse Aber bei alternativen Methoden bleibt
Der durchschlagende Erfolg für alternative Methoden bleibt aus, wie sich an einer Tagung am Strickhof deutlich zeigte. So ist z. B. die Mulchpflanzung nicht einfach in der Handhabung und der Wirkungsgrad von Pflanzenschutz-Alternativen teils gering.Pflanzen
Auch für Fleisch aus dem Labor braucht es Tiere
Clean-Meat, das Fleisch aus dem Labor ist keine Erfindung für Veganerinnen und Veganer, sondern es soll die noch immer steigende globale Nachfrage nach Fleisch befriedigen. Das ist vermutlich der Hauptgrund, warum so viele Firmen aus der Fleischbranche in diesen Bereich investiert haben.Hof-Management
Pouletfleisch-ähnlicher Fleischersatz «planted» aus Erbsenprotein hat mehr Biss als Erbsenbrei
Das Start-up «planted Foods AG» stellt aus Erbsenprotein ein pouletfleischähnliches Produkt her, das seit Januar auch im Coop erhältlich ist. Mitgründer Eric Stirnemann über Umweltbelastungen und darüber, ob Erbsen wie Fleisch daherkommen müssen.Hof-Management
Ist das Fleisch der Zukunft tierfrei?
Weltweit steigen immer mehr Firmen in den Markt der Fleisch-Imitate ein, nicht selten sogar aus der Fleischbranche. Solange Fleischersatz-Produkte gleich teuer oder sogar teurer sind als das Original, ist die Marktnachfrage noch bescheiden.LesenHof-ManagementTierhaltung
Investitionen: Auf Pump leben ist langfristig fatal
Schöne neue Ställe, moderne Maschinen, schmucke Wohnhäuser: Von aussen betrachtet geht es den meisten Bauern gut. Doch in Wirklichkeit haben viele Betriebe Schulden und manche leben sogar auf Pump – was auf lange Sicht fatal sein kann.Hof-Management
