Alexandra Stückelberger
a.stueckelberger@bauernzeitung.chAlle Beiträge von Alexandra Stückelberger
Holzofen im Hofladen: Warum knuspriges Brot vor allem von Teig und Erfahrung lebt
Der Umgang mit Holzöfen muss gelernt sein. Für gutes Brot im Hofladen ist auch die Teigführung entscheidend. Ohne Erfahrung drohen trockene Laibe oder verbrannte Krusten.
Wegen strenger Kriterien vermarktet der Thurgauer Beat Stump seinen Knoblauch direkt
Weil Grossverteiler bis zu ein Drittel der Knollen aussortieren, setzt der Thurgauer auf Direktvermarktung und veredelt rund zwei Tonnen Knoblauch zu regionalen Spezialitäten
Kartoffeln unter Hitzestress: FiBL zeigt Folgen für Ertrag, Qualität und Sortenwahl
Das FiBL stellte seinen Sortenversuch auf dem Tännlihof der Familie Höneisen in Andelfingen vor. Neben gutem Ertrag ist auch die Resistenz gegenüber der Kraut- und Knollenfäule ein Kriterium.
Zwetschgenernte 2026: Trockenheit drückt die Menge, Zucker stimmt trotzdem
Die Zwetschgenernte 2026 startet so früh wie noch nie – doch die Trockenheit lässt Früchte kleiner ausfallen als erhofft. Fachleute aus mehreren Regionen ordnen die Lage ein.
Manuela Giger bringt mit Blumen die Natur auf den Tisch
Manuela Giger vom Lettenhof in Zuckenriet ist bekannt für ihr vielfältiges Blumenfeld. Nebst dem Standartsortiment bietet sie zahlreiche Wildblumen an.
Ein Zürcher Weinländer Maisfeld wird zum Irrgarten
Familie Frauenfelder hat im Zürcher Weinland mithilfe von GPS ein Maislabyrinth in Form von Schmetterlingen angesät. Es kann bis Ende September besucht werden.
Berufseinstieg: Zum Lehrstart ein Crashkurs in Landwirtschaft
Der Arenenberg führt erstmals einen Intensivkurs für Erstjahreslernende durch, die keinen bäuerlichen Hintergrund haben.
Toggenburger Landwirtin Miriam Stauffacher: «Mein Hobby ist mein Beruf»
Die 39-jährige Agrotechnikerin bewirtschaftet im Toggenburg einen Milchviehbetrieb und ein Buurebeizli. Ihr ist es wichtig, dass ihre Produkte möglichst vom Betrieb selbst kommen.
Landwirtin Sabina Mathis züchtet Seidenraupen: «Am schönsten ist das Geräusch der Raupen beim Fressen»
Auf dem Margler-Hof in Watt bei Regensdorf ZH hat Sabrina Mathis neben Milchkühen und Ackerbau einen ungewöhnlichen Betriebszweig aufgebaut: Sie zieht saisonal Seidenraupen auf. Was einst Skepsis auslöste, fasziniert die Landwirtin heute – nicht zuletzt wegen der erstaunlichen Leistung der kleinen Tiere.
«Ihr sollt die Bälle fangen und weiterspielen»
66 frisch gebackene Landwirt(innen) und Agripraktiker(innen) konnten am Arenenberg TG ihre Diplome entgegennehmen. Überraschungsgast war der Präsident des FC St. Gallen, Matthias Hüppi.