Kurz & bündig - Die Schweine-Weide braucht nach der Nutzung eine Weide-Pause von zwei bis vier Jahren. - Rudolf Steiner mästet die Schweine während 4,5 Monaten. - Die Tageszunahmen betragen im Schnitt 800 g. - Die Hälfte vermarktet Steiner direkt. Die andere Hälfte geht über den Händler Linus Silvestri. - Der Zuschlag für die Freilandhaltung beträgt 1 Franken pro kg Schlachtgewicht. - Der tägliche Arbeitsaufwand…

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