Troubles um Schlachtgewicht an der Herbstversammlung der IG Bio-Weide-Beef

Der Absatz läuft gut, aber es braucht noch mehr Produzenten und Produzentinnen. Geschäftsführer Heinz Herzog rechnet für 2022 mit rund 5400 Tieren. Das ist einiges weniger als in den Vorjahren – dies, obwohl Micarna gerne mehr Tiere hätte und sich 10 Prozent mehr Schlachtungen wünschen würde. Seitens der Teilnehmer war zu hören, dass die Micarna selbst schuld sei, wenn sie weniger Tiere bekomme. So wünsche die Migrostochter ein Zielgewicht von 260 bis 280 kg in der CH-Tax-Fettkategorie 3. Liegt man über 300 kg drohen Abzüge.