Wie funktioniert die Integrationskälbermast?Jörg Oberle: Wir organisieren Kälber, Futter und Tränkeautomaten. Die Bauern sind für das Wohl der Tiere verantwortlich und werden wöchentlich von uns besucht. Die Lohnmäster erhalten ein Entgelt für den Aufwand. Das Marktrisiko tragen wir. Warum werden Molkereinebenprodukte verfüttert?Die Kälbermast schliesst den Kreislauf der Milch: Sie verwertet aus der Milchproduktion…

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