Landwirtschaftliche Arbeiten mit Pferden – das ist ein nettes Hobby, aber doch nicht wirtschaftlich? Ernst Rytz winkt energisch ab: «Man ist gar nicht immer langsamer mit den Pferden als mit dem Traktor. Und meistens viel günstiger.» Er hat seine beiden Freiberger Gala und Nirwana eingespannt, die er selber gezüchtet und für das landwirtschaftliche Arbeiten ausgebildet hat. Während die Fahrt flott voran geht, zeigt der Landwirt auf ein Feld mit 2,5 Hektaren Wintergerste, die er zum Schutz vor Wildschweinen einzäunen muss. «Das mache ich mit den Pferden doppelt so schnell und viermal günstiger als mit dem Traktor», erklärt er.
Pferd kostet 11 Franken pro Tag
Ernst Rytz zitiert FAT-Tarife und rechnet vor, dass ihn die Pferde pro Tag elf Franken kosten («das Futter bleibt als Dünger auf dem Hof, das zähle ich auch»), während er für den Traktor 50 Franken pro Arbeitsstunde einsetzt. Ein Faktor lässt die Rechnung schliesslich endgültig zu Gunsten der Pferde kippen: Die Freude an der Zusammenarbeit mit den Vierbeinern. «Du musst schlau sein und studieren, bevor du mit der Arbeit anfängst, du musst dir zu helfen wissen», zählt Rytz die Eigenschaften eines guten Fuhrmannes auf. Die Kalorien, die er bei der körperlich fordernden Arbeit verbrennt, bucht er auf der Haben-Seite. «Man muss schon fit sein. Aber es geht mir besser nach einem Tag neben den Pferde als im Traktor.»
Gegen 20 Prozent der Arbeit wird mit Pferden gemacht
Freude haben auch die Fussgänger, denen das Gespann unterwegs begegnet; so wohlwollend grüssen sie Traktorfahrer kaum. Bald ist das Ziel erreicht, ein Wiesenstück am Waldrand mit Aussicht auf den Biobetrieb Stift Olsberg. Diesen 35-Hektaren-Betrieb führen Ernst Rytz und seine Frau Monika in Pacht, mit Ackerbau, Mutterkühen, Obstbäumen und Direktvermarktung. 15 bis 20 Prozent der Feld- und Waldarbeiten erledigt Rytz mit den Pferden, «eigentlich alles, was ich auch mit dem Traktor mache», bis hin zur Entsorgung des Recyclingguts aus dem Haushalt. Selbst für das Zügeln der Mutterkühe werden die Pferde gesattelt. Und jetzt wird die Wiesenegge angespannt: Ein Eigenkonstrukt aus Eisenringen von alten Wagenrädern, 2,20 Meter breit und gegen 250 Kilo schwer. Der Chef könnte diese Arbeit mit seinen beiden routinierten Freibergern alleine machen, aber heute sind Rahel und Patrick dabei, die Ernst Rytz in das Arbeiten mit Pferden einführt.
Es könnte auch gefährlich werden
Seine Instruktionen zeigen, dass ein klarer Kopf wichtig ist und durchaus einiges schief gehen könnte im Einsatz mit den lebenden PS. Zum Glück sind Nirwana und Gala zuverlässige Gesellen, die schon manche Anfänger beim «Schaffe mit Ross» begleitet haben. Solche Kurse bieten das LZ Liebegg und die IG Arbeitspferde an, deren Präsident Ernst Rytz ist. Er beobachtet ein steigendes Interesse an diesem Metier. Als er vor neun Jahren das Präsidium der IG übernahm, zählte sie 76 Mitglieder mit einem Durchschnittsalter von 63 Jahren. Heute sind es 120 Mitglieder und sie sind im Schnitt zehn Jahre jünger. Wer nach den Kursen dranbleiben will, wird von der IG mit Rat und Tat begleitet.
Kurs «Schaffe met Ross»
- Kurs des LZ Liebegg und der IG Arbeitspferde von Montag bis Freitag, 12. bis 16. April.
- Inhalt: Grundlagenvermittlung und praktische Arbeiten (Holzrücken, Transporte, Futter- und Ackerbau). Abendunterhaltung mit Fachinformation zu Haltung und Fütterung, Filmabend usw. Es ist möglich, nur einzelne Tage zu besuchen. Vorkenntnisse in der Pferdehaltung sind von Vorteil.
- Weitere Infos bei Ernst Rytz, IG Arbeitspferde, Tel. 079 522 34 84.
- Anmeldung bis am 5. März unter www.liebegg.ch/weiterbildung oder Tel. 062 855 86 15.
Huftritte dienen als Wasserreservoir
Ernst Rytz lässt das Gespann ziehen und begutachtet das Ergebnis hinter der Egge zufrieden: «Die Pferde sind keine Belastung, sondern eine Wohltat für den Boden.» Mit dem Traktor könnte er frühestens in drei, vier Tagen aufs Land fahren. Mit dem Pferdegespann fängt er früher an und bricht so Arbeitsspitzen. Er zeigt auf die Tritte der Huftiere im weichen Boden. Sie sind willkommen, denn beim nächsten Regen wird hier das Wasser gespeichert und versickert dann langsam im Boden. «Ein natürliches Wasserreservoir», sagt Rytz, die Fahrspuren des Traktors hingegen würden Regenfälle kanalisieren und zu Abschwemmung am Hang führen.
Eine komplette Garnitur geht nach Georgien
Nachdem der Wiesenstreifen frühlingstauglich gemacht ist, spannen die Menschen die Egge wieder ab und den Bockwagen an. Auf der Heimfahrt erzählt Ernst Rytz, dass die IG Arbeitspferde kürzlich im Auftrag eines Hilfswerks eine komplette Garnitur vom Zuggeschirr bis zu diversen Maschinen zusammengestellt hat, für 5000 Franken. Das Material geht nach Georgien. Und das Fachwissen wird in Person von Ernst Rytz wohl ebenfalls ein, zwei Wochen nach Tiflis reisen, um die Menschen dort anzuleiten. Er sei nun 60 Jahre alt und gehe langsam Richtung Pension, sagt der Landwirt, da sei es Zeit, sich nicht mehr nur mit dem eigenen Betrieb zu befassen. Das tönt nicht nach einem beschaulichen Rentenalter – «nein», stimmt Ernst Rytz zu, «nicht beschaulich, aber befriedigend».
