Die Familie Affentranger setzt auf Zweinutzungshühner: «Es war für uns eine Chance»

Pouletmast

Daniel Heer mästet Bruderhähne: «Sie sind ständig in Bewegung»

Wer in den Stall von Daniel Heer und Pamela Walther schaut, merkt schnell, dass hier keine normalen Mastpoulets leben. Das Bauernpaar vom Zürcher Hirzel mästet Bruderhähne für das Label «Ei mit Bruder» der Firma Eier Meier.

Bio-Eier

Lidl will kein Kükentöten mehr und setzt auf Bruderhähne

Lidl Schweiz stellt das Bio-Eier-Sortiment um: Ab nächstem Jahr werden bei der Bio-Eier-Produktion keine männlichen Küken mehr getötet und dafür Bruderhähne aufgezogen.

Geflügel

Sie sind zu mager und legen keine Eier: Welche Lösungen gibt es für Bruderhähne?

Ein Blick auf die Schattenseite der Eierproduktion, die Rolle des Detailhandels und wie die Forschung die Alternativen marktfähiger machen will. Labels gegen das Kükentöten gibt es nämlich viele am Markt. Hier finden Sie eine Übersicht.

Eierlegendes Poulet: Das Zweinutzungshuhn liefert Fleisch und Eier

Eier legen oder Fleisch liefern: Hühner von Lege- und Fleischrassen können nur entweder oder. Überflüssige Hähnchen von Legerassen werden deshalb nach dem Schlüpfen getötet. Ein neu gezüchtetes Huhn, das in der Schweiz getestet wird, könnte Abhilfe schaffen.

Legehennen

Studie: Legehennen einer Zweinutzungsrasse zeigen weniger Verhaltensstörungen

Federpicken und Kannibalismus stellen in der Legehennen-Haltung ein grosses Problem dar. Das Auftreten dieser Verhaltensstörung ist für Geflügelhalter oft unberechenbar und die Ursachen können selbst trotz jahrelanger Forschung nicht vollständig geklärt werden.

Coop vermarktet Zweinutzungshühner

Coop führt derzeit einen Praxisversuch mit Zweinutzungshühnern durch. Ab kommender Woche kommt das Fleisch der männlichen Tiere ins Verkaufsregal, Eier gibt es ab dem Sommer zu kaufen.

Coop verkauft Eier von Zweinutzungshühnern

In grösseren Verkaufsstellen von Coop in Zürich und Umgebung sind ab sofort Eier einer Hühnerrasse erhältlich, die sowohl zur Eier- als auch zur Fleischproduktion genutzt werden kann.

Betriebszweige

Auswanderin Sandra Hussmann: Suppenhühner ab Hof sind gefragt

Für die Hofschlachtung der Legehennen engagieren Sandra Hussmann und ihr Mann ein Schlachtmobil. Die Suppenhühner werden direkt an die Kundschaft vermarktet.

Proviande

Geflügel wird immer beliebter

Fleischproduktion und Konsum sind sehr gut dokumentiert. Die gesammelten Daten dienen der Marktplanung.

«Lehrling des Jahres 2024»

Tobias Meierhofer: «An den Hühnern fasziniert mich das Gesamtpaket»

Seit der zweiten Klasse faszinieren Hühner den 18-jährigen Zürcher, der sein drittes Lehrjahr als Geflügelfachmann auf dem Geflügelhof Inauen in Dürnten absolviert. Mit seiner Teilnahme bei «Lehrling des Jahres» möchte er Werbung für seinen Beruf machen.

Aus aller Welt

Auswanderin: Frühlingsbeginn und Kükengezwitscher in den USA

Während die Landwirtschaft im US-Bundesstaat Illinois auf das richtige Wetter zur Aussaat wartet, hat sich Melanie Annegers Reinmann pünktlich zum Jahreszeitenwechsel neue Jungtiere zugelegt.

Legehennen

Auch Hühner zeigen, dass sie Köpfchen haben

Die Bauerntochter Lena von Aarburg untersuchte in ihrer Maturaarbeit die Intelligenz von Legehennen. Sie war überrascht, wie lernfähig die Tiere sich dabei erwiesen.

Smart Farming

Cyril Tappolet ist smart und digital unterwegs

Der ehemalige Software-Ingenieur Cyril Tappolet aus Schaffhausen kennt die Grenzen der modernen Technik und sorgt vor. «Technik und Landwirtschaft gehören für mich zusammen», sagt der Betriebsleiter.

Aviäre Influenza in der Schweiz

Keine Impfung gegen Vogelgrippe in Sicht

In der Schweiz ist kein Impfstoff gegen die Aviäre Influenza zugelassen. Das sei auch nicht dringend nötig, sagen die Produzentenorganisationen. Bis anhin konnte das Nutzgeflügel auch ohne Impfung erfolgreich vor grossen Vogelgrippe-Ausbrüchen geschützt werden.