Auch bei den Bio-Eiern hat sich die Lage normalisiert, wie Gallo Suisse im aktuellen Marktbericht schreibt. Das gesamte Bio-Sortiment ist seit Anfang August wieder verfügbar.
Deutlich tiefer als üblich ist weiterhin der Absatz in Gastronomie und Hotellerie, der Absatz steigt aber an. Gemäss Aviforum-Prognose werden bis Ende Jahr rund 64 Millionen Schweizer Eier mehr gelegt als im Vorjahr.
