Die Herausforderung des diesjährigen Getreidebaus begann bereits bei der Aussaat. Besonders in der Westschweiz erschwerten häufige Herbstniederschläge die Saat zum optimalen Zeitpunkt.
Die kalten und feuchten Bedingungen im Frühling verringerten das Ertragspotenzial der Sorten durch die gehemmte Bestockung und die reduzierte Anzahl Körner pro Ähre. Zusammen mit dem verringerten Fotosyntheseertrag hatte dies laut Swissgranum einen «verheerenden» Effekt auf den Ertrag. Neben Septoria und der Fusarien-Welke vermeldet Swissgranum auch starke Befälle von Braunrost.
ÖLN: Durchschnittliche Erträge von 60,1 dt/ha
Entsprechend gering fielen die Erträge im Rahmen der Sortenversuche 2024 aus. Der durchschnittliche Ertrag in diesem Jahr beträgt 60,1 dt/ha unter ÖLN-Bedingungen und 51,2 dt/ha unter Extenso-Bedingungen. Andererseits ist der durchschnittliche Proteingehalt aufgrund von Konzentrationseffekten (geringere Kornzahl bei unveränderter Stickstoffverfügbarkeit) deutlich höher als im Vorjahr. In diesem Jahr beträgt er 14,7 % im ÖLN und 14,3 % im Extenso.
Deutlich tiefere Erträge als in den Vorjahren
Insgesamt liegen die Erträge 2024 unter ÖLN- (60,1 dt/ha) und Extenso-Bedingungen (51,2 dt/ha) jedoch deutlich unter denen des Vorjahres. Beim Gewicht pro Hektoliter ist im Vergleich zum Vorjahr ein deutlicher Rückgang zu verzeichnen. Das durchschnittliche Gewicht pro Hektoliter beträgt im Jahr 2024 73,8 kg/hl (ÖLN) bzw. 73,2 kg/hl (Extenso). Im Vorjahr lagen die Werte bei 78,9 kg/hl (ÖLN) und 78,5 kg/hl (Extenso).
In der TOP-Klasse erzielt Axen unter ÖLN-Bedingungen den höchsten Ertrag (60,5 dt/ha), gefolgt von Caminada (58,7 dt/ha), Piznair (54 dt/ha), Montalbano (52,0 dt/ha) und Bodeli (45,8 dt/ha). Beim Proteingehalt liegt Bodeli an erster Stelle (16,9 %), gefolgt von Montalbano (16,3 %), Piznair (15,9 %), Caminada (15,8 %) und Axen (15,2 %). Das Gewicht pro Hektoliter von Axen (75,8 kg/hl) ist etwas höher als das von Caminada (75,7 kg/hl). Gefolgt von Piznair (74,4 kg/hl), Montalbano (71,1 kg/hl) und Bodeli (68,6 kg/hl).
In der Klasse I erzielt Arina (59,3 dt/ha) den höchsten Ertrag. Es folgen Hanswin (56,3 dt/ha), Alpval (55,8 dt/ha) und Campanile (54,3 dt/ha). Auch beim Proteingehalt ist Arina führend (14,8 %). Dicht gefolgt von Hanswin (14,7 %), Alpval (14,6 %) und Campanile (14,3 %).
Axen auch Extenso top
Unter Extenso-Bedingungen belegen Axen (55 dt/ha) und Caminada (54,8 dt/ha) in der TOP-Klasse die ersten beiden Plätze beim Kornertrag. Deutlich dahinter folgen Piznair (46,4 dt/ha), Montalbano (45,3 dt/ha) und Bodeli (44,5 dt/ha).
Für den Proteingehalt gilt die umgekehrte Reihenfolge: Bodeli (15,7 %), Montalbano (15,6 %), Piznair (15,1 %), Caminada (14,8 %) und Axen (14,3 %). Beim Hektolitergewicht liegen Axen und Caminada mit 75,8 kg/hl bzw. 75,5 kg/hl an der Spitze. Gefolgt von Piznair, Montalbano und Bodeli.
