Äpfelzüchtung

Richtig knacken muss es mit Honeycrip und Co.

Wenn von «crunchy und crisp» die Rede ist und man dabei an Cornflakes denkt, dann ist man sicherlich nicht ein Obstproduzent mit Direktvermarktung. «Crunchy und crisp» ist nämlich der neue Trend in der Apfelzüchtung. Damit will man den rückgängigen Apfelkonsum ankurbeln.

Von Daniela ClemenzDaniela Clemenz

Publiziert am Samstag, 25. Februar 2023 18:11

Artikel merken

Kommentare

Die Sortenvielfalt von robusten Äpfeln in allen Farben und Geschmäckern zeigte sich an der Sortentagung bei der Degustation, an der alle gerne teilnahmen.

Samuel Cia (rechts) schneidet die Äpfel für die Degustation auf. Die Sortenvielfalt von robusten Äpfeln in allen Farben und Geschmäckern zeigte sich an der Sortentagung bei der Degustation, an der alle gerne teilnahmen. (Bild: (Bild Daniela Clemenz))

Die Referenten an der Tagung (v. l.): Richard Hollenstein, Erich Dickenmann, Beat Lehner, Simone Bühlmann-Schütz, Samuel Cia und David Szalatnay. (Bild: Daniela Clemenz)

Die neue Sorte, crunchy und crip, sei schon ausverkauft, sagte Beat Lehner. (Bild: Daniela Clemenz)

Die Baumschule von Erich Dickenmann fördert seit Jahrzehnten robuste Sorten. (Bild: Daniela Clemenz)

David Szalatnay machte darauf aufmerksam, dass auch bei robusten Sorten die Qualität stimmen müsse. (Bild: Daniela Clemenz)

Richard Hollenstein setzt sich schon seit Jahren für robuste Sorten ein. (Bild: Daniela Clemenz)

In Amerika habe sich ein Hype um einee neue Apfelsorte gebildet, die beim Hineinbeissen schön knackt. Sie trägt den schönen Namen «Honeycrisp», erzählte Samuel Cia. Er ist bei Agroscope für die Sortenzüchtung zuständig. Beim Hineinbeissen töne es ähnlich wie beim Cornflakesverzehr. «Beisst man in so einen Apfel, werden die Zellen aufgesprengt und der Saft freigesetzt», sagte Cia. Dies im Gegensatz zu herkömmlichen…

Neugierig was in diesem Artikel steht?

Lesen Sie mit einem Abo der Bauernzeitung weiter.

Bauernzeitung Digitalabo

Verpassen Sie keine News
Zugriff auf alle Archiv-Ausgaben der BauernZeitung
30 Tage kostenlos lesen
Danach nur CHF 13.– monatlich (mit automatischer Verlängerung)
Monatlich kündbar

Monatsabo abschliessen

Oder finden Sie ein passendes Abo in unserer Übersicht.

Sie haben bereits ein Login der BauernZeitung? Dann können Sie sich hier einloggen.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Abschicken